rebuelto de esparragos y setas

Ingredientes
250g de setas un manojo de esparragos 1 cebolla y 2 dientes de ajo
preparacion

se cortan las setas peqeñitas los esparragos atrocitos y la cebolla tanbien en trocitos los ajos peqeñitos y des pues se pone una salten yse ba reogando todo bien reogado todo bien re ogadito ypor ultimo se le bate los huevos y se rebuelbe to bien rebuelto y ya esta listo

migas

ingredientes
pan duro
cabeza de ajos
pimientos verdes tinernos
tocino curado
se remoja el pan duro y se escure bien se pone una sarten con aceite se doran los
ajos los dientes enteros después sefrien los pimientos después se corta el tocino
a cuadritos y se dora  y por último se le hecha el pan y sin dejar de darle vueltas
se frien  bien fritas

Torrijas

desingredientes
pan
leche
azucar
huevo
ramita de canela y cascara de limón
se parte el pan en rodajas  se pone la leche a hervir con la ramita de canela y
la piel de limón se deja enfriar la leche despues se pone el pan en remojo unos
10 minutos des pues se sacan de la leche yse pasan por huevo batido ysefrien
en ha bu dante aceite ydes pues se rebozan en azucar y canela

Enfritada de Conejo

Ingredientes
1 conejo
1 kilo de pimientos
2 kilos de tomates maduros
1 cebolla

Se parte el conejo atrocitos y sedora.

Después separten los pimientos y se doran.

Después separte la cebolla y se doran.

Después se pelan los tomates y se parten ha trocitos y se frie bien frito y luego
se mezcla todo junto y se deja hirviendo durante un cuarto de hora a fuego lento.

Pollo rustido

Ingredientes
1 pollo
1 tomate
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ramita de tomillo
1 pizca de nuez moscada
1 copa de coñad

Setrocea el pollo en una cazuela. Se pone un poco de aceite y se pone el pollo adorar
y cuando esté dorado se le pone la cebolla, los ajos, y un poquito más tarde se le pone el tomate y la ramita de tomillo.
Cuando esta todo bien dorado se le pone
la copa de coñad se flandea se cubre de agua y se tiene media hora hirviendo y ya
esta listo

Setas Estofadas con Garbanzos

Ingredientes
   400g de setas variadas
   2 dientes de ajo
   100g de beicon
   200g de garbanzos cocidos

Se cogen los ajos y se pican muy pequeños
y se doran bien doraitos.

Acontinuacion se doran tambien las setas
después, doramos el beicon y después se echan los garbanzos ya cocidos y escurridos,
se cuece todo juntos durante 5 minutos
y ya están listos

Pastel de castañas y almendras

Ingredientes para 4 personas
    1 Huevo
    3 Cucharadas de azucar
    3 Cucharadas de harina
    200g de crema de castañas
Para el relleno
    200g de chocolate negro
Para la cobertura
    20g de mantequilla
    20g de almendras

Se separan las claras de las yemas
y las montamos, incorporar el azucar
y batir.
Vamos añadiendo las yemas una a una en la mezcla.
Se agrega la harina hasta lograr una preparación homogenea.
Se funde el chocolate al baño Maria y se mezcla con la
mantequilla.

Tras reposar 5 minutos
esparcerlo sobre el bizcocho
forra una placa de horno con
papel parafeinado y exterder la
masa.
Horneala 6 minutos.
Volcar el bizcocho sobre un paño húmedo
enrollar un poco y untar la crema de
castañas enrolla de nuevo y cortarlos extremos
alineados.
Servir las porciones con almendras molidas encima.