migas

ingredientes
pan duro
cabeza de ajos
pimientos verdes tinernos
tocino curado
se remoja el pan duro y se escure bien se pone una sarten con aceite se doran los
ajos los dientes enteros después sefrien los pimientos después se corta el tocino
a cuadritos y se dora  y por último se le hecha el pan y sin dejar de darle vueltas
se frien  bien fritas

Torrijas

desingredientes
pan
leche
azucar
huevo
ramita de canela y cascara de limón
se parte el pan en rodajas  se pone la leche a hervir con la ramita de canela y
la piel de limón se deja enfriar la leche despues se pone el pan en remojo unos
10 minutos des pues se sacan de la leche yse pasan por huevo batido ysefrien
en ha bu dante aceite ydes pues se rebozan en azucar y canela

Enfritada de Conejo

Ingredientes
1 conejo
1 kilo de pimientos
2 kilos de tomates maduros
1 cebolla

Se parte el conejo atrocitos y sedora.

Después separten los pimientos y se doran.

Después separte la cebolla y se doran.

Después se pelan los tomates y se parten ha trocitos y se frie bien frito y luego
se mezcla todo junto y se deja hirviendo durante un cuarto de hora a fuego lento.

Pollo rustido

Ingredientes
1 pollo
1 tomate
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ramita de tomillo
1 pizca de nuez moscada
1 copa de coñad

Setrocea el pollo en una cazuela. Se pone un poco de aceite y se pone el pollo adorar
y cuando esté dorado se le pone la cebolla, los ajos, y un poquito más tarde se le pone el tomate y la ramita de tomillo.
Cuando esta todo bien dorado se le pone
la copa de coñad se flandea se cubre de agua y se tiene media hora hirviendo y ya
esta listo

Setas Estofadas con Garbanzos

Ingredientes
   400g de setas variadas
   2 dientes de ajo
   100g de beicon
   200g de garbanzos cocidos

Se cogen los ajos y se pican muy pequeños
y se doran bien doraitos.

Acontinuacion se doran tambien las setas
después, doramos el beicon y después se echan los garbanzos ya cocidos y escurridos,
se cuece todo juntos durante 5 minutos
y ya están listos

Pastel de castañas y almendras

Ingredientes para 4 personas
    1 Huevo
    3 Cucharadas de azucar
    3 Cucharadas de harina
    200g de crema de castañas
Para el relleno
    200g de chocolate negro
Para la cobertura
    20g de mantequilla
    20g de almendras

Se separan las claras de las yemas
y las montamos, incorporar el azucar
y batir.
Vamos añadiendo las yemas una a una en la mezcla.
Se agrega la harina hasta lograr una preparación homogenea.
Se funde el chocolate al baño Maria y se mezcla con la
mantequilla.

Tras reposar 5 minutos
esparcerlo sobre el bizcocho
forra una placa de horno con
papel parafeinado y exterder la
masa.
Horneala 6 minutos.
Volcar el bizcocho sobre un paño húmedo
enrollar un poco y untar la crema de
castañas enrolla de nuevo y cortarlos extremos
alineados.
Servir las porciones con almendras molidas encima.

caldereta de cordero

ingredientes
2kilos de carne
1/4 l de aceite
1 cabeza de ajos
1cebolla grande
rebanada de pan frito
matalauva en grano cuharada de pimenton rojo
1 un vaso de vino blanco
6 almendras fritas
elaboracion:
echar el aceite en la salten y frir los ajos dejar 3 crudos sacarlos del aceite y freir el pan y dejarlo en resevar echar la carne en el aceite.picar la cebolla y rehogarla
con la carne.
echaremos el laurel y sal y cuando pasan 5 minutos el pimenton rojo
se le da vueltas y se le pone el vino y volvemos a rehogar bien  ahora lo cubriremos de agua solamente cubierto y esperamos hasta que la carne se haga
tierna.machacamos  la matalauva los ajos fritos y los crudos las almendras y
el pan.Se le echa un poco de guindilla picante y este majado, se espera a que
la carne este tierna para añadirlo se mueve bien para que quede bien mezclado y que n oquede demasiado caldoso

gachas dulces

ingredientes
3 cucharadas soperas de harina
pan frit0 acuadritos
1 cucharada ymedia sopera de azucar
canela
aun poco de aceite
agua ymatalauva
preparacion
en unasarten se pone un poco de aceite se frie el pan a cuadritos yse guarda se
se frie la matalauva con cuidado que no se tueste y a continacion se pone la harina en la sarten para tostarla unavez tostada se le hecha el agua haciendouna pasta que continuamente setiene que mover a fuego lento por ultimo se le
echa el azucar terminando es to se echa en un plato yse le echa los coscorronenes y la canela

codornices ha la cocacola

ingredientes
4codornices
sal
pimienta negra
acite
cocacola
seponen las codornices en una bandeja de horno se lepone la sal ylapimienta des
pues se unta con aceite seponen 10 minutos en el horno y des pues se hecha la cocacola y se ter mina de hacar des pues se sacan las codornices en la bandeja
que seban ha serbir yel liquido de cocacola que hay en la bandeja el horno se po

ne en una sarte y es deja reducir yespesar yse le buelbe aponer por en cima

patatas al horno

se pelan las patatas y se parten ha es tilo panaderas se frien conha bundante aceite yse guida mente se escurren bien el aceite se ponen en una bandeja de horno despues se hace bechamel  ysecubre bien todas las patatas se le ponen
queso rallado por lo alto y se gratina bien doraitas ylisto

tortilla de patatas

pelar la patatas ypelar tambien una cebolla  poner hafreirlas dos cosas jumtas

freir ha fuego lemto  ycuando este bien frito batir los huevos mcclas bien ycuajar bien por los dos lados